La “Cuvée Blanche” Vacqueyras Blanc 2022
Production : 4000 bouteilles.
Cépages :
– 35% Rousanne
– 35% Grenache blanc
– 30% Viognier.
Terroir : Argilo – calcaire – caillouteux.
Degré d’alcool : 14°.
Dégustation : Belle robe jaune dorée lumineuse. Élégant nez mêlant fruits et minéralité qui évolue vers la fleur d’acacia et l’aubépine.
La bouche attaque sur une agréable fraîcheur avec une impression de gelée de coing, puis s’ouvre sur la poire.
Finale acidulée et juteuse.
Alliances mets : Huitre – Carpaccio de thon – Curry de volaille
Temps de garde : 5 ans.
Température de service : 14°c.
Récompenses :
- Médaille d’Argent au Concours des Vignerons Indépendants, 2023
